Morčacia roláda
Máte chuť na „poriadne jedlo“ a neviete, pre ktorý recept sa rozhodnúť? Nie je nič ľahšie, ako sa nechať inšpirovať naším tipom. Morčacia roláda s plnkou a sviežou zeleninovou prílohou nadchne každého milovníka receptov z domácej kuchyne.
Ingrediencie
600 gmorčacie prsia
soľ
mleté čierne korenie
čerstvý tymián
2 ksžemľa
100 mlsmotana na varenie
1 ksvajce
50 gmaslo
2 PLčerstvé bylinky
100 gslanina
100 gmalá mrkva
100 gzelené fazuľové struky
1 ksjarná cibuľka
2 PLolej
Postup
Morčacie prsia prekrojíme na plát, naklepeme cez potravinovú fóliu, osolíme, okoreníme a posypeme lístkami tymiánu.
Žemle nakrájame na malé kocky, pridáme k nim smotanu, 1 vajce a rozpustené maslo. Bylinky umyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Pridáme k žemliam, všetko dôkladne premiešame.
Plnku navrstvíme na plát mäsa, zavinieme a na vrch naukladáme plátky slaniny a previažeme špagátom. Dáme do pekáča, podlejeme vodou a pečieme pri 190 °C asi 80 minút. V priebehu pečenia podlievame. Z hotovej rolády odstránime špagát a nakrájame ju na plátky.
Mrkvu, fazuľku a cibuľku sparíme vriacou vodou a orestujeme na panvici na oleji. Osolíme, okoreníme a podávame spolu s roládou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre