Ozdobený brusnicový koláč

Ozdobený brusnicový koláč

Ozdobený brusnicový koláč poteší všetkých milovníkov vianočných receptov. Nielen pre jeho sviatočné ingrediencie, ale aj pre krásny a farebný dizajn. Pripravte si tento lahodný koláč, ktorý zaujme jedinečnou chuťou ozvláštnenou limetkovou šťavou.

Na cesto

  • 150 ghladká múka

  • 50 gpráškový cukor

  • 1 ksvajce

  • 100 gmaslo

Na náplň

  • 500 gbrusnice

  • 200 gkrupicový cukor

  • 1 kslimetka

  • 150 mlvoda

  • 20 gkukuričný škrob

  • 4 ksžĺtky

  • 30 gmaslo

Na dokončenie

  • 20 gbiela čokoláda

  • brusnice na ozdobenie

  • čerstvé bylinky

Postup

  1. Múku preosejeme s cukrom. Pridáme vajce a maslo nakrájané na kocky. Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke hodinu odpočívať.

  2. Potom ho rozvaľkáme na okrúhly plát a vyložíme ním dno a boky koláčovej formy s priemerom 24 cm. Dno prepichneme vidličkou a na cesto položíme alobal. Zaťažíme suchými fazuľami.

  3. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút. Potom odstránime alobal a fazuľu a dopekáme ďalších 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.

  4. Brusnice zvaríme s polovicou cukru a šťavou z limetky a polovičným množstvom vody. Necháme rozvariť do mäkka. Vo zvyšnej vode rozmiešame škrob a nalejeme ho na zvarené brusnice.

  5. Za stáleho miešania povaríme 2 minúty. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vlejeme do náplne a zahrievame asi 2 minúty. Odstavíme, vmiešame maslo a rozmixujeme.

  6. Náplň nalejeme na korpus. Koláč uložíme do chladničky stuhnúť. Čokoládu rozpustíme a koláč ozdobne popíšeme. Nakoniec ozdobíme brusnicami a bylinkami. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Zákusky
Dezerty
Koláče
Vianoce

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.