Paštrnáková polievka s chipsami
Pripravte si dokonalú polievku. Presne takou je paštrnáková polievka s chipsami. Hneď ako zistíte, ako krásne vyzerá, určite vás bude zaujímať ako dobre chutí. A že chutí naozaj lahodne, na to sa môžete spoľahnúť.
Ingrediencie
300 gzemiaky
600 gpaštrnák
soľ
60 gmaslo
800 mlkurací vývar
200 mlmlieko
200 mlsmotana na varenie
olej na smaženie
mleté čierne korenie
5 vetvičiekčerstvá pažítka
Postup
Zemiaky a paštrnák očistíme, dva paštrnáky odložíme na bok na chipsy. Zvyšok nakrájame aj so zemiakmi na kocky, dáme do hrnca, osolíme, pridáme maslo a restujeme 5 minút. Zalejeme vývarom a mliekom. Varíme 30 minúť, rozmixujeme do hladka, nakoniec zjemníme maslom so smotanou a uchovávame v teple.
Zo zvyšného paštrnáka vytvoríme škrabkou tenké plátky, ktoré smažíme v rozpálenom oleji asi 3 minúty do zlatista. Potom necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Hotovú polievku dochutíme soľou a korením. Pri servírovaní posypeme nakrájanou pažítkou a pridáme pripravené paštrnákové chipsy. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre