Pečené kura s plnkovými guľôčkami

Pečené kura s plnkovými guľôčkami

Pečené kura s plnkovými guľôčkami môžeme pokojne zaradiť medzi klasické jedlá, aj keď plnka je v tomto prípade v trochu inej podobe, než zvyčajne býva pripravená vo forme nákypu. Guľôčky sú pripravené z rožkov, ale môžete použiť aj iné staršie pečivo. Skvelú chuť celému jedlu dodáva cesnakové maslo a výber čerstvých byliniek. Presvedčte sa, že aj málo surovín dokáže vytvoriť takúto lahodnú chuť.

Na pečené kura

  • 1 strúčikcesnaku

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 1 PLmaslo

  • 1 kscelé kura

  • čerstvá petržlenová vňať

  • 500 gmalé zemiaky

Na plnkové guľôčky

  • 6 ksrožky z predchádzajúceho dňa

  • 250 mlmlieko

  • 30 gmaslo

  • 80 gslanina

  • 2 ksvajcia

  • 2 PLnasekané olúpané mandle

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 3 PLstrúhanka

Na dokončenie

  • čerstvé bylinky (napr. tymián, pažítka, petržlenová vňať)

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 160 °C. Cesnak prelisujeme a vymiešame so soľou a korením na pastu, ktorú premiešame so zmäknutým maslom. Kura osušíme papierovými utierkami, opatrne uvoľníme kožu na prsiach a natrieme pod ňu časť cesnakového masla. Potom nohy kuraťa zviažeme kuchynským špagátom a celé kura potrieme zvyšným cesnakovým maslom. Položíme ho do pekáča, pridáme umyté zemiaky nakrájané na kúsky.

  2. Rožky nakrájame na malé kocky, dáme ich do misy a zalejeme trochou vlažného mlieka. Medzitým na masle osmažíme do zlatista nakrájanú slaninu. K namočeným rožkom prilejeme zvyšné mlieko, pridáme usmaženú slaninu, vajcia, mandle, soľ, korenie a prstami premiešame. Hmotu zahustíme strúhankou a mokrými rukami tvarujeme guľôčky, ktoré rozložíme do pekáča ku kuraťu.

  3. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 70 až 90 minút do zlatista. Občas prelejeme vypečenou šťavou. Podľa potreby podlejeme vodou a po upečení posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Mäsité jedlá
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.