Rýchla zemiaková polievka s krutónmi
Rýchla zemiaková polievka je vlastne plná rozličnej zeleniny. Ak si chcete dopriať rozmanitú a zdravú stravu, siahnite po tejto polievke. Je v nej veľa vlákniny, vitamínov aj stopových prvkov a dá sa konzumovať po celý rok. Tak v lete, ako aj v zime.
Ingrediencie
1 hrsťsušené huby
2 PLmaslo
1/2 kscibuľa
2 PLhladká múka
1/2 ČLcelá rasca
1 ksbobkový list
3 kszemiaky
2 ksstaršie rožky
1 ksmrkva
1 kspetržlen
1/4 ksmenší zeler
3 strúčikycesnaku
1 hrsťčerstvá majoránka
1/2 hrsťnasekaná petržlenová vňať
soľ
mleté čierne korenie
Postup
Huby prepláchneme, vložíme do kastrólika, zalejeme vodou a privedieme k varu. V hrnci nahrejeme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a 5 minút restujeme. Zaprášime múkou a restujeme do zlatista.
Múčnu zmes zalejeme asi litrom vody, primiešame rascu, bobkový list, nakrájané zemiaky a huby i s vodou. Rožky nakrájame na kocky a na panvici s trochou masla opečieme do zlatista. Odložíme na bok.
Polievku privedieme k varu a varíme 20 minút. Medzitým nakrájame na kocky mrkvu, petržlen a zeler. Pridáme do polievky a varíme ďalších 10 minút.
Na záver pridáme do polievky prelisovaný cesnak, pridáme majoránku, nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou a korením. Podávame s krutónmi. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre