Smotanový hrášok so zemiakmi a vajíčkom

Smotanový hrášok so zemiakmi a vajíčkom

Niekedy je na varení najťažšie rozmyslieť si, aké jedlo bude chutiť celej rodine. Ak nechcete neustále pripravovať iba overenú klasiku, musíte hľadať niečo nové. Smotanový hrášok so zemiakmi a vajíčkom ocenia najmä milovníci tradičných surovín. A napriek tomu, že toto jedlo nepatrí medzi veľmi známe recepty, určite sa stane pevnou súčasťou vašich obedov alebo večerí.

Ingrediencie

  • 50 ghladká múka

  • 50 gmaslo

  • 50 mlmlieko

  • 500 mlvývar

  • 250 mlsmotana na varenie

  • 1 PLkrupicový cukor

  • 1 PLocot

  • 500 gmrazený hrášok

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 1/2 ČLmuškátový oriešok

  • 1000 gmalé nové zemiaky

  • 60 gmaslo na omastenie zemiakov

Na dokončenie

  • 4 ksnatvrdo uvarené vajcia (olúpané a rozpolené)

  • 8 kspárky

  • 2 PLrastlinný olej

Postup

  1. Do hrnca nasypeme múku, zohrievame ju, pridáme maslo a premiešame. Postupne prilievame mlieko a vývar a za stáleho miešania necháme mierne bublať asi 30 minút, aby sa múka prevarila. Nakoniec vmiešame smotanu.

  2. V malom hrnci rozpustíme cukor na karamel, prilejeme ocot a necháme vyvariť na tretinu pôvodného množstva.

  3. Do omáčky zo zápražky pridáme hrášok, krátko povaríme, osolíme, okoreníme, ochutíme rozvarom z cukru a octu a prisypeme muškátový oriešok.

  4. Zemiaky umyjeme a uvaríme domäkka. Precedíme ich, prepolíme, premiešame s maslom a soľou.

  5. Zahustený hrášok rozdelíme na taniere, pridáme maslové zemiaky a vajcia. Pridáme aj párky opečené na oleji a ihneď podávame. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Omáčky
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.