Strúhaný koláč s tvarohom a malinami
Strúhaný koláč s tvarohom si môžete upiecť kedykoľvek počas roka. Ale s čerstvými, letnými malinami chutí ešte lepšie a ešte sviežejšie. Teraz je správny čas, tak si skočte po maliny a pustite sa do prípravy. Odmena za vašu prácu bude naozaj sladká.
Na cesto
400 gpolohrubá múka
120 gpráškový cukor
1 ČLkypriaci prášok do pečiva
30 gkakao
150 gmaslo
1 ksvajce
2 PLkyslá smotana
Na náplň
750 gmäkký tvaroh
150 gpráškový cukor + na posypanie
2 balenievanilkový cukor
1/2 kscitrón
2 ksvajcia
1 balenievanilkový pudingový prášok
500 gmaliny
50 gkrupicový cukor
Postup
Múku preosejeme s cukrom, kypriacim práškom a kakaom. Pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo, vajce, kyslú smotanu a spracujeme na pevné cesto. Dve tretiny cesta vložíme na 60 minút do chladničky a zvyšné cesto uložíme na 60 minút do mrazničky.
Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, nastrúhanou kôrou a šťavou z polovice citróna. Potom vmiešame vajcia a pudingový prášok. Cesto z chladničky rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a vložíme na dno pekáča s rozmermi 25x35 cm. Na cesto rozotrieme tvarohovú náplň.
Maliny roztlačíme a zmiešame s cukrom. Rozotrieme na povrch tvarohovej náplne a na ňu nastrúhame na hrubom strúhadle cesto z mrazničky. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 55 minút. Po upečení necháme vychladnúť v pekáčiku a nakrájame na porcie. Pred podávaním pocukrujeme. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre