Zapečené makaróny so syrom
Neexistuje šanca, že by im niekto odolal. Zapečené makaróny so syrom sú obľúbeným jedlom nielen pre všetkých milovníkov syra. Je to veľmi jednoduchý recept, s ktorým zvládnete pripraviť bešamel bez toho, aby ste sa obávali výsledku. Bešamel sa totiž ešte zmieša aj so syrmi a cestovinami a nakoniec sa všetko upečie, takže sa tak môže schovať aj nejedna chybička krásy.
Ingrediencie
300 gcestoviny makaróny
soľ podľa chuti
500 mlpolotučné mlieko
60 gmaslo
45 ghladká múka
mleté čierne korenie podľa chuti
1 štipkamuškátový oriešok
250 gcheddar syr
125 gkozí syr
60 gstrúhanka
čerstvá pažítka
Postup
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale vo vriacej a osolenej vode. Precedíme ich, opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a preložíme do misy.
Na bešamel si na miernom ohni rozohrejeme mlieko. V ďalšom hrnci rozpustíme maslo, za stáleho šľahania metličkou pridávame opatrne múku a varíme asi 2 minúty. Zásmažku potom zašľaháme do mlieka, privedieme k varu a potom na miernom ohni varíme ďalšie 2 minúty. Hotový bešamel odstavíme, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Bešamel spolu s nastrúhanými obomi syrmi zmiešame s cestovinami, podľa chuti ešte osolíme a okoreníme a nasypeme do zapekacej misy. Posypeme ich strúhankou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C asi 25 minút. Pred podávaním posypeme nasekanou pažítkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre