Zapečené mleté mäso s kyslou kapustou a zemiakmi
Zapečené mleté mäso s kyslou kapustou ocenia všetci milovníci tradičných surovín a klasických jedál. Je to tiež ďalší dôkaz, že z týchto dostupných surovín sa dajú vytvárať nekonečné kombinácie a recepty, ktoré zasýtia celú rodinu.
Ingrediencie
500 gzemiaky
400 gkyslá kapusta
1 štipkadrvená rasca
1 kscibuľa
2 PLrastlinný olej
300 gbravčové mleté mäso
soľ
mleté čierne korenie
200 mlhovädzí vývar
1 PLmaslo
1 a 1/2 baleniekyslá smotana
2 ksvajcia
Postup
Zemiaky olúpeme, umyjeme a uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Zlejeme ich a odložíme. V inom hrnci uvaríme kyslú kapustu so štipkou rasce domäkka, zlejeme a necháme odkvapkať.
Cibuľu nakrájame nahrubo a krátko opečieme na rozohriatom oleji na panvici. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme, dôkladne premiešame a restujeme asi 5 až 10 minút (podľa potreby podlejeme vývarom), potom odstavíme.
Zapekaciu formu alebo pekáčik vymažeme maslom. Zemiaky nakrájame na plátky. Na dno formy rovnomerne rozložíme polovicu zemiakov, kyslú kapustu a na ne rozprestrieme mäso. Povrch vytvoríme zo zvyšných zemiakov.
V miske rozmiešame ľahko osolenú a okorenenú kyslú smotanu s vajcami. Zmes nalejeme cez zemiaky, pečieme pri 200 °C asi 20 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre