Name: Burger s hruškou a nivou
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g mleté hovädzie mäso; sójová omáčka podľa chuti; worcesterská omáčka podľa chuti; soľ; mleté čierne korenie; 2 ks cibuľa; 1 PL maslo; 100 ml biele víno; 3 PL trstinový cukor; 1 ks hruška; 4 plátky anglická slanina; 100 g syr niva; 100 g polníček alebo iný šalát; 4 ks žemľa vhodná na hamburger

Vanilková torta Mačička je ideálna na každú detskú oslavu. Poteší dievčatá aj chlapcov, pretože jej farby sa dajú meniť podľa potreby a sezóny. Skvelé vanilkové cesto a jemný vanilkový krém sú vhodnou kombináciou pre všetkých maškrtníkov. Je vhodné upiecť a ozdobiť ju deň vopred, aby bola dokonale stuhnutá a držala svoj tvar.

Vanilková torta Mačička

Jablkové klbká s tvarohom sú pripravené vo forme na muffiny, ale od klasických muffinov sa líšia typom cesta, ale aj celkovým výzorom. Krehké, maslové cesto výborne chutí s tvarohovou náplňou a kúskami jabĺk, ktoré tvoria plnku. Na povrch položíte mriežku z maslového cesta, ktoré všetko udrží spolu a z každého klbka urobí malý, originálny kúsok.

Jablkové klbká s tvarohom

Najlepšia štrúdľa na svete vôbec nemusí byť od babičky a už vonkoncom nemusí byť iba jablková. Čokoládová štrúdľa s hruškami a karamelom je skutočne výnimočná a inak už štrúdľu ani nebudete chcieť pripravovať. Pripravte si chuťové poháriky, bude to dokonalý pôžitok.

Čokoládová štrúdľa s hruškami

Mak v sladkostiach nikdy nesklame. Ak patríte k jeho milovníkom, určite by ste mali vyskúšať makové kornútky so slivkovým krémom. Toto je dezert, ktorý vyzerá, vonia aj chutí absolútne jesenne a ponúka rovnováhu chrumkavého cesta vyváženú našľahaným slivkovým pudingom. Je to správna voľba dezertu aj pri príležitosti akejkoľvek oslavy v jesennom období. Tejto kornútkovej forme sa istotne potešia najmä deti.

Makové kornútky so slivkovým krémom

Harmónia chutí a farieb sa ocitne na tanieri, ak si pripravíte tresku s karfiolom a beurre blanc omáčkou. Toto je tradičná omáčka, na ktorú nedajú dopustiť mnohí šéfkuchári a pripravuje sa redukciou. Za svoju jemnosť vďačí maslu a za výraznú chuť vínu, šalotke a tymiánu. Vyskúšajte ju pripraviť doma a budete sa cítiť ako šéf luxusnej kuchyne. Samozrejme, za predpokladu, že sa vám podarí.

Treska s karfiolom a beurre blanc omáčkou

Zapečená ryža s tekvicou, cuketou a syrom je dokonalou reklamou na sezónne, jesenné stravovanie. Toto jedlo nepripravíte do pol hodiny, ale zase jeho príprava nie je náročná. Skôr si vyžaduje čas pečenia, aby bolo všetko mäkké a chute sa dokonale prepojili. Vonia a chutí slaninou, cesnakom i parmezánom na povrchu, ktorý ryži dodá krásnu kôrku.

Zapečená ryža s tekvicou, cuketou a syrom

Ingrediencie

Na cesto

Na náplň

Postup

Precízna príprava jedla vedie k vynikajúcim výsledkom. Vyskúšajte doma pripraviť kačacie prsia s restovanou ryžou a budete si môcť vychutnať naozaj lahodné a výnimočne chutné jedlo. Sezamový olej, sójová omáčka a jazmínová ryža mu dodajú pocit ázijskej autentickosti.

Na kačacie prsia

Na restovanú ryžu s omeletou

Kačacie prsia s restovanou ryžou

Kto chystá grilovačku, tomu nesmú v zásobe chýbať chutné recepty, ktoré ocenia všetci pozvaní. Grilované kuracie stehná a bravčové rebierka budú špecialitou, ktorá z bežného posedenia pri jedle, urobí nezabudnuteľný zážitok. Vyskúšajte oba druhy mäsa a vyberte si medzi nimi svojho favorita.

Na marinádu

Na dokončenie

Grilované kuracie stehná a bravčové rebierka

Zapekané zemiaky so šunkou a syrom potešia každého milovníka tradičných jedál, ktoré sa dajú pripraviť len z niekoľkých základných surovín. Chutné jedlo predsa nemusí mať zložitú prípravu.

Zapekané zemiaky so šunkou a syrom

Naučte sa pripraviť sliepku v paprikovej omáčke s cestovinami. Nie je to zložité a toto jedlo môžete pripraviť pokojne aj deň vopred, aby ste si ho následne vychutnali s dokonale prepojenými chuťami. Je to tiež skvelý tip na jednoduchý tradičný obed.

Sliepka v paprikovej omáčke

Termix ako žiaden iný! Pripravte si vanilkový domáci termix a už na prvý pohľad vám bude jasné, že toto je dobrota inej kategórie. S kupovanými sa nedá porovnať a o to radšej by ste si ho mali pripraviť. Výrazná žltá farba nie je dielom umelých farbív, ale obyčajných vaječných žĺtkov.

Na vanilkový termix

Na mandľovú granolu

Vanilkový domáci termix s granolou

Ak vás baví neustále ochutnávanie a skúšanie nových receptov na jesennú klasiku, vyskúšajte aj tekvicovú polievku s jablkami a tekvicovými semienkami. Kombinuje to najchutnejšie z jesenných surovín, je krásne hustá a výdatná. Ideálna na zahriatie a na zaplnenie hladného bruška.

Tekvicová polievka s jablkami a tekvicovými semienkami

Taký jednoduchý a pritom taký chutný. Keď tradičný jahodový džem pripravíte s vanilkou, okamžite spoznáte rozdiel. Vanilkový struk je vlastne plod orchidey vanilky pravej a používa sa ako korenie. To on pridáva sladkú, silnú, korenistú vôňu a chuť do mnohých pečených aj nepečených dezertov.

Rozpis na 600 g džemu

Jahodový džem s vanilkou

Predstavujeme vám trochu netradičný, no za to nezabudnuteľný recept na zapekaný guláš.

Najlepší hovädzí guláš so zemiakovou krustou

Zemiakové placky s kapustou a vajíčkom skrývajú ešte jednu tajomnú ingredienciu. Nastrúhaný syr cheddar cesto nielen dochutí, ale dodá mu aj istú dávku šťavnatosti, pretože sa pri smažení krásne rozpustí. A určite nevynechajte vajíčka, s nimi majú placky dokonalú chuť.

Zemiakové placky s kapustou a vajíčkom

Existujú stovky druhov cestovín a hádam ešte viac receptov. Vyskúšajte pripraviť aj cestoviny s pečenou zeleninou a klobáskami a pridajte si nový recept do svojho jedálnička. Nájdete v ňom cuketu, batat, cherry paradajky a samozrejme aj klobásku a bohatú vrstvu syra.

Cestoviny s pečenou zeleninou a klobáskami

Krémové polievky vedú rebríčky popularity. Ak chcete do svojho repertoáru receptov zaradiť nový kúsok, vyskúšajte ako chutí kelová polievka s klobásou. Spojenie tradičných a zimných surovín z tejto polievky robí ideálne sýtiace jedlo do chladného počasia.

Kelová krémová polievka s klobásou

Farebná sýta fazuľová polievka neostane nič dlžná svojmu názvu. Sú v nej štyri druhy fazule, mix zeleniny a nechýba ani klobáska. Toto spojenie je nielen výdatné, ale aj chutné a bude vám stačiť už iba kúsok chlebíka, aby ste sa zasýtili doslova na dlhé hodiny. Strukoviny sú veľmi zdravé, vyskúšajte túto verziu polievky a doprajte si bohatý obsah proteínov aj vlákniny.

Farebná sýta fazuľová polievka

Ľahký a takmer letný šalát s grilovaným syrom halloumi vás príjemne prekvapí sviežim jahodovým dresingom. Ten pozdvihne šalát na inú chuťovú úroveň a skvele sa skombinuje s cuketou, mrkvou a listovými šalátmi. Grilovaný syr je už len dokonalou bodkou v kompozícii tohto receptu. Bez tohto šalátu si už horúce dni nebudete vedieť predstaviť.

Na dresing

Na šalát

Šalát s grilovaným syrom halloumi

Máte radi mexické jedlá? Ak áno, tak potom bude burrito miska s pečenými kuracími prsiami špecialita, ktorú musíte ochutnať. Je v nej všetko, čo by ste od mexického jedla očakávali, avokádo, fazuľa, paprika a množstvo chutných korenín. Vyskúšajte a neoľutujete.

Na mäso

Na ryžu

Burrito miska s pečenými kuracími prsiami

Veľkonočná paštéta z králika s citrusovou omáčkou vyžaduje dlhší čas, ale každá strávená minúta sa vám vynahradí, akonáhle ju ochutnáte. Delikátne a jemné mäso je v kombinácii s korenistou a pomarančovou chuťou doslova neodolateľné.

Na omáčku

Veľkonočná paštéta z králika s citrusovou omáčkou

Čo sa asi ukrýva pod čiapočkami zo zemiakovej kaše? Mäsová zmes so zeleninou. Pretože presne tieto dve časti sú tradičnou súčasťou, bez ktorej by pastiersky mäsový koláč nebol tým pravým pastierskym koláčom. Nazýva sa aj cottage pie alebo sheperd's pie a pochádza zo Spojeného kráľovstva. Obvykle sa pripravuje z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa a na zvýraznenie chuti spodnej vrstvy môžete pridať aj mletý muškátový oriešok. Vyskúšajte je perfektný ako obed i ako večera.

Pastiersky mäsový koláč

Svieža jarná polievka s bylinkami neskutočne dobre vyzerá a ešte lepšie chutí. Je v nej toľko pestrosti a chutí a všetky sa spoja do jedného celku. Spolu vytvoria nezvyčajnú pochúťku. Najskôr zeleninu opečte a potom ju povarte aj s koreninami, vznikne tak sýtejšia a výraznejšia chuť.

Svieža jarná polievka s bylinkami

Bravčové mäso pečené na hubách je ideálny recept aj pre tých, ktorí s varením nemajú veľké skúsenosti. A aj napriek tomu im tento recept pomôže pripraviť chutné jedlo, ktoré sa dobre krája, nie je suché, jeho súčasťou je aj omáčka a celkovo sa príprava dá zvládnuť za niečo viac ako hodinu. Vyskúšajte, určite si ho obľúbite.

Bravčové mäso pečené na hubách

Potrebujete zužitkovať morčacie prsné rezne a neviete, čo by ste uvarili? Možno bude inšpiráciou náš recept. Pripravte morčacie rolky so slaninou a syrovou omáčkou. Zapekajú sa spolu s omáčkou, ktorá mäso dochutí a zároveň bude aj mäkšie. Ak dávate prednosť tradičným chutiam, tento recept vás určite nesklame.

Morčacie rolky so slaninou

Vedeli ste, že cordon blue vo francúzštine znamená modrá stuha? Vyznamenávali sa ňou významné osobnosti za mimoriadne činy v histórii. Dnes toto pomenovanie poznáme ako obľúbené jedlo, a niet sa čomu čudovať. Šťavnaté mäso plnené syrom a vysmažené v chrumkavom trojobale, to je kombinácia, ktorá nesklame.

Cordon bleu so šalátom

Tilapia je sladkovodná ryba, ktorá vyniká jemnou chuťou a jednoduchou prípravou. Inšpirujte sa naším receptom a tilapia zapečená so zeleninou a citrónom poteší celú rodinu. Je to ľahké, svieže a zdravé jedlo, pretože tilapia je bohatá aj na omega-6 mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže vyrobiť a musí ich prijímať stravou.

Tilapia zapečená so zeleninou a citrónom

Pinsa nie je pizza, no možno skôr jej predchodkyňa. S jej chuťou a vôňou sa poľahky prenesiete do úzkych talianskych uličiek. Základom je dlhá fermentácia, vďaka ktorej bude cesto mäkké a ľahšie stráviteľné. Čiže v čisto talianskom duchu, ani pri jej príprave sa nikam neponáhľajte.

Pinsa so šunkou

Zemiakový guláš s hlivou ustricovou vás presvedčí, že nie každý guláš musí byť plný mäsa. A napriek tomu, že mäso nepoužijete, aj tak získate veľmi chutný a sýty pokrm. Vyskúšajte, je to nenáročné a oveľa rýchlejšie pripravené ako klasická verzia guláša.

Zemiakový guláš s hlivou ustricovou

Každý slávny recept sa dá pripraviť aj trochu iným spôsobom. Napríklad špagety alla putanesca môžete pokojne nahradiť cestovinami penne a výsledok bude rovnako skvelý. O tú najdôležitejšiu chuť sa postarajú ostatné suroviny, nech už budú mať cestoviny akýkoľvek tvar.

Penne ala puttanesca

Chceli by ste si pripomenúť chuť tradičného nedeľného obeda ako od babičky? Máme pre vás tip na kačacie prsia so zemiakovými rösti plackami. Ako prílohu k nim môžete podávať aj vynikajúce marhuľové chutney. V podstate ide o recept z tradičných surovín pripravených moderným spôsobom, ale pri jedení budete mať aj tak pocit, ako by ste sa preniesli v čase.

Na zemiakové rösti placky

Na marhuľové chutney

Kačacie prsia so zemiakovými rösti plackami

Domáci pita chlieb si tak obľúbite, že iný už nebudete chcieť. Chlebové placky si môžete naplniť podľa fantázie a vychutnať si ich čerstvosť a chrumkavú kôrku. Nič sa nevyrovná chuti a vôni doma pripraveného pečiva.

K podávaniu

Domáci pita chlieb

Zdá sa vám, že vás už grilovaný hermelín nemôže prekvapiť? A viete, že to dokáže celkom jednoducho. Napríklad prílohou z pikantnej fazule a brusníc získa jeho chuť úplne iný rozmer a môže to byť zároveň chutné predjedlo alebo aj jednoduchší hlavný chod. Sami rozhodnete.

Grilovaný hermelín s pikantnou fazuľou

Čučoriedkové kocky s krémom a mrveničkou sú presne tým dezertom, pri ktorom si slastne povzdychnete. Je jemný, lahodný, šťavnatý a na povrchu aj chrumkavý a zároveň intenzívne ovocný, jednoducho má všetko, čo očakávate.

Na krém

Čučoriedkové kocky s krémom a mrveničkou

Tak tento dezert sa stane vaším obľúbeným okamžite. Makovo-slivková jesenná torta nielen kombinuje obľúbené suroviny, ale zároveň dobre chutí a efektne strieda tmavé a svetlé vrstvy cesta a krému. Slivkový rozvar celej torte dodá výraznejšiu chuť a ešte ju aj krásne ozdobí. Ak hľadáte tortu na jesennú oslavu, toto bude váš favorit.

Na slivkovú omáčku

Na korpus

Makovo-slivková jesenná torta

Špagety s pečenou tekvicou a tymiánom dokonale reprezentujú sezónne, jesenné jedlo. Všetky farby, chute a vône hrajú hrejivými tónmi, ktoré pohladia dušu aj žalúdok. Toto jednoduché a nenáročné jedlo si istotne obľúbite už po prvom súste. Ak chcete, môžete ho ešte doplniť čerstvým kozím syrom alebo chilli vločkami.

Špagety s pečenou tekvicou a tymiánom

Zdá sa vám ríbezľové želé nudné? Tak do neho pri varení pridajte aj vetvičky rozmarínu a hneď dostane nečakanú príchuť. Ak by vás bežne táto kombinácia nenapadla, ale zaujíma vás, ako chutí, nie je nič jednoduchšie, ako si želé uvariť. Využijete ho na koláč aj na pečivo.

Rozpis na 5 pohárov (objem 380 ml)

Ríbezľové želé s rozmarínom

Tento dezert je o rovnováhe. Nepečená smotanová torta s piškótami je vrstveným tipom dezertu, kde sa striedajú rôzne krémy a náplne. Výsledok krásne vyzerá, lahodne chutí a osvieži aj počas horúceho popoludnia, keď nemáte chuť na zmrzlinu, ale niečo studené by bolo záchranou.

Nepečená smotanová torta s piškótami

Ak si môžete dopriať ten luxus a pripraviť si čerstvé pečivo na raňajky, upečte si domáce maslové makovky a ich vôňa prebudí aj najväčších spáčov. Samozrejme, práca s kysnutým cestom vyžaduje čas, a preto si asi budete musieť privstať. Veríme, že spokojné úsmevy vašich blízkych budú dostatočnou odmenou.

Domáce maslové makovky

Fit lievance oceníte napríklad ako nedeľné raňajky vďaka ich rýchlej príprave. S proteínovým práškom a bez pridaného cukru sú zdravšou alternatívou k tradičným lievancom a keď ich ozdobíte bohatou porciou čerstvého ovocia, budú nielen skvele vyzerať, ale aj chutiť.

Fit lievance

Že vás nemajú čim prekvapiť slivkové knedle s makom zo zemiakového cesta? Ale veď o to ani nejde. Je to tradičná a rokmi overená dobrota, ktorú poznajú celé generáciu. Stačí privoňať a už sa vynárajú spomienky na koniec leta a začiatok jesene, kedy slivky dozrievajú a rozvoniavajú zo všetkých sladkých dobrôt.

Slivkové knedle s makom zo zemiakového cesta

Letné dovolenkové Ceviche sú mimoriadne svieže jedlo. Ceviche sú vlastne národným jedlom Peru a pripravujú sa zo surovej ryby, ktorá nasiakne chuť omáčky.  Dôležité je nevynechať limetku, ktorá pri kontakte s mäsom spôsobí jeho blednutie. Dokonca existuje špeciálna odroda limetky, ktorá sa pestuje iba na severe Peru a používa sa na prípravu tohto jedla. Vyskúšajte a ochutnajte toto nezvyčajné jedlo.

Letné dovolenkové Ceviche

Akú príchuť mala najlepšia panna cotta, akú ste kedy jedli? A jedli ste už niekedy takú s vaječným likérom a brusnicovou omáčkou na vrchu? Perfektný silvestrovský dezert, ktorý vás osvieži ľahkosťou, si môžete dopriať k popoludňajšej káve alebo ako dezert po večeri. Pomarančový likér krásne zvýrazňuje chuť krému, ak ho nemáte, použite aspoň pomarančový extrakt.

Na brusnice v cukre

Na panna cottu

Na brusnicovú omáčku

Silvestrovská panna cotta

Grécka musaka s mletým mäsom je jedlom, pri príprave ktorého treba stráviť v kuchyni viac času. Každá minúta sa však vráti v podobe lahodného a voňavého jedla, ktoré z jedného pekáča zasýti celú rodinu. Priznávame, je s ním viac práce, ale výsledok predčí vaše očakávania.

Na bešamel

Grécka musaka s mletým mäsom

Jednoduchá čína s kuracím mäsom je skvelým tipom na jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj deň vopred. Pretože, keď sa už hotové mäso odleží v chladničke, chute z omáčky budú ešte intenzívnejšie. Je to rýchly a spoľahlivý recept, ktorý vás nesklame.

Na kuracie mäso

Čína s kuracím mäsom

Jablkový kompót so slivkami môže pôsobiť ako jesenný kompót, ale pokojne to môže byť kompót, ktorý je spomienkou na letnú úrodu. Ak máte skoršie odrody ovocných stromov a radi by ste úrodu zužitkovali rôznymi spôsobmi, určite si pripravte aj tento kompót. V zime vás zahreje jeho škoricová a klinčeková aróma.

Rozpis na 2 poháre (objem 500 ml)

Jablkový kompót so slivkami

Vianočná hrachová polievka sa na sviatočnom stole predvedie v tom najlepšom svetle. Hoci je pripravená zo suchého hrachu, má skutočne intenzívnu zelenú farbu a chuť vyladenú majoránkou a cesnakom. Absolútne najviac vás ale poteší aj opečená slaninka a chrumkavý chlebík.

Vianočná hrachová polievka

Navyše ju budete mať pripravenú do 30 minút! Zdravá a rýchla polievka, čo viac si priať?

Polievka z tekvice Hokkaido

Domáca pikantná polievka z červenej kapusty je tipom na skvelé jedlo, ktoré zasýti a poteší hladné brušká všetkých milovníkov jemne ostrejších chutí. Polievka je plná zeleniny a o dávku pikantnosti sa postará chilli paprička a tiež správne zvolená maďarská klobása.

Pikantná polievka z červenej kapusty

Letné zaváranie vie byť únavné v horúcom počasí, ale dopraje vám neskutočnú radosť a spomienky na slnečné okamihy aj počas chladných dní. Pripravte si nakladanú zeleninu a je len na vás, ako si ju chcete uchovať. Ak ju nezavaríte, vydrží  v chladničke niekoľko dní, ale zavarená vydrží aj celé mesiace.

Nakladaná zelenina

Toto je sladké a zábavné potešenie pre oči aj maškrtné jazýčky. Pripravte deťom netradičnú odmenu, pretože croissantoví krabíci sa perfektne hodia na oslavu Medzinárodného dňa detí, keď ich chcete prekvapiť niečím skutočne nečakaným. A veríme, že ak majú radi croissanty, pudingová náplň a čerstvé ovocie im chuťový zážitok iba spríjemnia.

Croissantoví krabíci

Zaujímavý tip na rýchly obed alebo večeru sa zíde vždy. Prekvapte rodinu a pripravte kuracie prsia s údenou paprikou, po ktorých sa určite budú zalizovať a spokojní budú naozaj všetci.

Kuracie prsia s údenou paprikou

Upiecť marhuľový koláč s tvarohom a makom nie je žiaden ťažký oriešok. Hotový koláč s dvomi plnkami však bude perfektnou sladkou bodkou, napríklad po nedeľnom alebo inom sviatočnom obede.

Na makovú náplň

Na tvarohovú náplň

Marhuľový koláč s tvarohom a makom

Paprikový perkelt s kuracími prsiami je v podstate jednoduché a obľúbené jedlo, ktoré dokáže zasýtiť celú rodinu. Jemné mäso, papriková šťava a vôňa cibule a cesnaku k sebe dokonale ladia. Ideálne jedlo na obed alebo na večeru.

Paprikový perkelt s kuracími prsiami

Kto má rád orientálne chute a korenené jedlá, ten si určite obľúbi karfiol s kurkumovou omáčkou. Zdravý recept vám dodá energiu, ale tiež všetky potrebné výživné látky. Presvedčí vás tiež o tom, že variť zdravo a chutne, nie je len fráza.

Karfiol s kurkumovou omáčkou

Tekvicový nákyp je jedlo pečené v jednej forme a pripravené z chutných surovín. Vďaka tomu sa poriadna porcia zeleniny dostane na tanier aj k tým, ktorí nie sú zrovna jej horliví fanúšikovia. V tomto nákype však krásne cítiť aj syr, cesnak či čerstvé bylinky podľa vášho výberu.

Tekvicový nákyp

Ľahká príprava a úžasná chuť. Na to, aby ste potešili maškrtné jazýčky, nemusíte s vareškou pri sporáku tráviť dlhé hodiny. A chuť tejto polievky? Nepredstaviteľne lahodná! To musíte vyskúšať.

Hríbová krémová polievka

Linecký koláč s bobuľovým ovocím je vhodný pre všetkých milovníkov sladkých a ovocných dezertov. Kombinuje mandľové cesto s maslom, kokosovú náplň s tvarohom a zmes bobúľ, ktoré vás osviežia a potešia krásnou vôňou. Koláč nemá zložitú prípravu a na pomoc si môžete vziať aj malých hladošov. Určite sa zbavia a potešia ochutnávaním.

Linecký koláč s bobuľovým ovocím

Machové muffiny sú tým správnym dezertom, nielen na jarné dni a nielen preto, že sú výrazne zelené. Poznáte taký spôsob výroby sladkých koláčov, kedy do cesta pridáte špenátové pyré? Ak ste to doteraz ešte nevyskúšali, je najvyšší čas to zmeniť. Chuť muffinov zostane naďalej sladká a krémy vás zasa nadchnú svojou jemnosťou.

Na tvarohový krém

Na čokoládový krém

Machové muffiny

Chlebový nákyp s paprikovou klobásou budete chcieť hneď vyskúšať. Je to rýchly a jednoduchý recept, ktorý je vďačný aj v tom, že nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny. Jednoducho si vystačíte aj s tým, čo nájdete v chladničke.

Chlebový nákyp s paprikovou klobásou

Naservírujte si vajíčkový koláč s cuketou a chrumkavou slaninkou na tanier počas príjemnej večernej atmosféry, napríklad v záhrade alebo na balkóne. Uvidíte, že budete mať pocit, že ste sa ocitli v maličkej francúzskej reštaurácii, kde vám k nemu práve prinášajú pohár bieleho vína.

Vajíčkový koláč s cuketou

Zabudnite na kupované a pripravte si domáce paradajkové pesto. Krásne ho dochutíte iba pridaním cesnaku, citrónu a bazalky a ak chcete pikantnejšiu verziu, môžete pridať aj chilli. Stačí iba zopár surovín a vznikne skvelé, univerzálne pesto, ktoré môžete mať kedykoľvek po ruke v chladničke.

Rozpis na 3 poháre (objem 270 ml)

Domáce paradajkové pesto

Lahodné pruhované rezy Maratónky budete chcieť upiecť už len podľa obrázka. Tak krásne vyzerajú, že sa istotne stanú hitom akejkoľvek oslavy. S príjemnou malinovou chuťou zachutia všetkým hosťom.

Pruhované rezy Maratónky

Mrkvový šalát s jablkami je skvelou prílohou k jedlu, ale pre niekoho to môže byť aj skvelé jedlo na raňajky. Stačí, keď si k nemu ešte pridáte biely jogurt a chrumkavú granolu a táto sýta dobrota vám dodá energiu na celé dopoludnie. Je to bleskový recept, ale pre jeho chuť a sviežosť ho budete radi pripravovať opakovane.

Mrkvový šalát s jablkami

Ak obľubujete jedlá thajskej kuchyne, viete, že vyžadujú aj trochu iné suroviny, ako bežne používame. Napríklad listy kafírovej limetky sú nenahraditeľnou ingredienciou, ktorá je tajomstvom chuti thajských jedál. Aj v thajskej cuketovej polievke s kukuricou sa postará o autentickú chuť plnú exotiky.

Na polievku

Thajská cuketová polievka s kukuricou

Talianske cestoviny patria ku kulinárskemu dedičstvu tohto národa. Pripravte si ich aj vy a zapečené plnené cannelloni si vychutnajte v spoločnosti svojich najbližších. Cannelloni sú ploché cestoviny a zvyčajne sa plnia rôznymi surovinami. My sme použili tvaroh a parmezán.

Zapečené plnené cannelloni

Aj grilovaný losos s pomarančom, avokádom a chilli môže byť šťavnatý. Svoje obavy, že po grilovaní bude jeho mäso suché, zaženiete použitím alobalu, ktorý vo vnútri uchová tekutinu a mäso bude jemnučké až rozpadavé. Nezabudnite na marinádu, mäso nielen ochutí, ale tiež zabezpečí jeho mäkkosť.

Grilovaný losos s pomarančom, avokádom a chilli

Raňajky pre šampiónov, ktorí potrebujú dostatok energie alebo pre tých, ktorí sa potrebujú ráno dosýta najesť, pretože vedia, že ďalšia príležitosť príde až o niekoľko hodín. Presne pre tieto prípady sú írske palacinky s vajíčkom, kyslou smotanou, bylinkami a slaninou ako stvorené.

Na palacinkové cesto

Na prílohu

Írske palacinky s vajíčkom, kyslou smotanou, bylinkami a slaninou

Tradičné sladkosti majú radi všetci. Ak máte pocit, že neustále pripravujete tie isté sušienky dokola, vyskúšajte linecké venčeky. Sú pripravené z tradičného cesta, ale sú obohatené o džemovú náplň a o čokoládovú polevu s pistáciami a kandizovaným ovocím. Ak máte chuť, pridajte aj kúsky kandizovaných kvetov, napríklad fialky z venčekov urobia dokonalú jarnú sladkosť.

Na linecké cesto

Linecké venčeky s kandizovaným ovocím

Kapusta, bravčové mäso a paradajková omáčka – dokonalá zimná kombinácia, ktorá je lacná, výživná a plná chutí. Kapusta je počas zimy neoceniteľnou zeleninou – dostupná, bohatá na vitamíny a ideálna náhrada, keď čerstvé ovocie nie je tak ľahko dostupné. 

Na Záhorí sme paradajkovú kapustu často pripravovali s fašírkou alebo špekáčikmi. Tento recept je však praktickejší – všetko sa varí v jednom hrnci, čo šetrí čas aj energiu. Pridaná slaninka spolu so štipkou škorice a kvapkou citrónu dodávajú jedlu intenzívnu, no krásne vyváženú chuť. Podávame ho s varenými zemiakmi, ktoré robia z jedla plnohodnotný zimný pokrm.

Príprava základu

Opekanie mäsa

Dochutenie a základ omáčky

Pridanie kapusty

Finálne dochutenie

Užitočné tipy

Bonviváni pre Varimespolu.sk: Bravčové v paradajkovej kapuste

Voňavý džem je jednou z najkrajších spomienok na letné dni. Na horúce slnko a chutné ovocie, ktoré práve vtedy dozrievalo. Pripravte si rebarborový džem s jahodami a toto spojenie vám vykúzli úsmev na tvári aj počas studenej zimy.

Rozpis na 5 pohárov (objem cca 300 ml)

Rebarborový džem s jahodami

Sú také skvelé, že budú miznúť zo stola ešte teplé. Kysnuté tvarohové šatôčky potreté rozpusteným maslom chutia jednoducho dokonale a stoja za každú minútu strávenú ich prípravou. Budete potrebovať mäkké a jemné cesto, ktoré naplníte lahodnou tvarohovou zmesou. Ak chcete, do plnky môžete použiť aj kúsky ovocia alebo džemu, ale nie je to nevyhnutné.

Kysnuté tvarohové šatôčky

Nepečená ovocná torta je ideálny dezert na horúce letné dni. Výhodou tejto torty je, že ju môžete pripraviť z rôznych druhov ovocia a vždy bude osviežujúca. Samozrejme aj preto, že ju treba poriadne vychladiť, aby bola stuhnutá. Ovocnú náplň tvoria marhule, broskyne a blumy a stred je dekorovaný všetkými farbami ríbezlí. Takto jednoducho vytvoríte lahodný dezert na bežnú i sviatočnú príležitosť.

Na nepečený korpus

Na smotanovú náplň

Na ovocnú náplň

Nepečená ovocná torta

Svieža jarná polievka minestrone zasýti a je tiež skvelým nápadom, ako spotrebovať všetku zeleninu, ktorú doma máte. Výraznejšiu chuť jej dodá najmä vlastnoručne pripravené pesto. Toto je typ hustejšej polievky, ktorú môžete pokojne podávať aj pri slávnostnom menu.

Na pesto

Jarná polievka minestrone

Omáčka z čerstvých paradajok sa dá použiť na viaceré cestoviny ako napríklad špagety či penne, ale aj na lasagne, ktorým dodá potrebnú šťavnatosť. Pri jej príprave spotrebujete napríklad bohatú úrodu, ak ste mali to šťastie, alebo si paradajky kúpite a pripravíte ju do zásoby. K jej výhodám patrí aj fakt, že sa dá zamraziť a potom ju už len stačí s predstihom vybrať a vhodne použiť. Je sýta a krásne vonia po bazalke.

Omáčka z čerstvých paradajok na zamrazenie

Čokoľvek, len nie obyčajný, je jahodový kompót s vodkou. Nebudete to síce pochúťka pre deti, ale vďaka tomu si ho zasa vychutnáte v rozličných letných nápojoch alebo v bowle. Fantázii sa medze nekladú, určite ho môžete využiť aj v dezerte alebo ako ozdobu ovocnej zmrzliny. Nebojíme sa, že nebudete vedieť, ako ho použiť.

Burger s hruškou a nivou

Ingrediencie

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty