Čokoládové srdce plnené čokoládovo-krémovou náplňou

Čokoládové srdce plnené čokoládovo-krémovou náplňou

Čokoládové lanýžové srdce obsahuje toľko čokolády, koľko len vaše chuťové poháriky zvládnu. Ak chcete niekomu originálne a lahodne vyjadriť svoju lásku, po ochutnaní toho dezertu, mu to musí byť jasné okamžite. Roztápa sa v ústach!

Ingrediencie

  • 150 ghladká múka

  • 40 gkakao

  • soľ

  • 80 gtrstinový cukor

  • 1/2 ksvanilkový struk

  • 200 gmaslo

  • 1 ksžĺtok

  • 150 g60 % kvalitná horká čokoláda

  • 180 gkvalitná mliečna čokoláda

  • 250 ml33 % smotana na šľahanie

  • 1 PLbrandy

  • mleté chilli korenie podľa chuti

  • ružová čokoládová poleva

  • čerstvé maliny

  • chilli nite na ozdobenie

  • práškový cukor na posypanie

Postup

  1. Múku preosejeme s kakaom a zmiešame so štipkou soli, cukrom, dreňou z vanilkového lusku. Pridáme 120 g na kúsky nakrájaného masla a žĺtok. Vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme odležať 60 minút v chladničke.

  2. Potom ho rozvaľkáme na plát hrubý asi 4 mm a vyložíme ním menšiu formu v tvare srdca. Cesto pritlačíme ku stranám, okraje zarovnáme radielkom a dno prepichneme vidličkou. Na cesto položíme alobal, zaťažíme fazuľami a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 15 minút. Potom odstránime alobal a fazule a dopekáme ďalších 15 minút. Korpus necháme vychladnúť vo forme a potom vyberieme.

  3. Oba druhy čokolády nakrájame na drobné kúsky a dáme ich spoločne so zvyšným maslom izbovej teploty do ohňovzdornej misky. Smotanu privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť na približne 80 °C. Potom ju vlejeme na čokoládu s maslom, pridáme brandy a vymiešame metličkou dohladka. (Príliš nešľaháme, aby sa nevytvorili bublinky.) Náplň ochutíme mletým chilli a nalejeme na korpus.

  4. Papierový kornútok naplníme rozpustenou ružovou polevou a po obvode srdca nastriekame malé bodky. Špáradlom ich pretiahneme do tvaru srdiečok. Tortu necháme zatuhnúť v chladničke. Pred podávaním ozdobíme malinami, chilli niťami a práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Zákusky
Dezerty
Koláče
Valentín

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.