Kysnuté lekvárové taštičky
Slivkový lekvár, mletá škorica a rum, to je jedna z najlepších a najvoňavejších náplní, akú môžete pri pečení kysnutého cesta použiť. Vyskúšajte kysnuté lekvárové taštičky a overte si teóriu v praxi.
Na kvások
3 PLmlieko
1 ČLkrupicový cukor
20 gčerstvé droždie
Na cesto
200 ghladká múka
50 gpolohrubá múka
soľ
30 gkrupicový cukor
2 ksžĺtky
50 ml33 % smotana na šľahanie
120 gmaslo
Na náplň
200 gslivkový lekvár
1 ČLmletá škorica
2 PLrum
Postup
Mlieko mierne ohrejeme, zmiešame s cukrom a rozdrobeným droždím. Necháme na teplom mieste vzísť kvások.
Múky preosejeme a zmiešame so štipkou soli a cukrom. Pridáme žĺtky, smotanu, zmäknuté maslo a kvások. Vypracujeme hladké vláčne cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi 5 minút oddychovať.
Potom cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 3 mm a vykrojíme kolieska s priemerom 10 cm. Lekvár zmiešame so škoricou a rumom a taštičky nimi naplníme. Preložíme na polovicu, okraje cesta k sebe dobre pritlačíme a ešte pritlačíme vidličkou.
Taštičky rozložíme na plechy vystlané papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 20 minút. Necháme ich vychladnúť a pred podávaním pocukríme. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre