Plnkové jarné muffiny s mladou žihľavou
Jarná alebo veľkonočná plnka patrí k oslavám tohto sviatku. Pripravte si ju však v trochu inej podobe a upečte si plnkové muffiny s mladou žihľavou. Využijete tak aj tie najčerstvejšie bylinky, ktoré sa perfektne hodia do plnky tohto typu.
Ingrediencie
8 ksrožky
250 mlvlažné mlieko
4 ksvajcia (bielky a žĺtky zvlášť)
100 gzmäknuté maslo
1 štipkamletý muškátový oriešok
soľ
1 hrsťmladá čerstvá žihľava
250 gúdené mäso
Postup
Rožky z predošlého dňa nakrájame na malé kocky, vložíme ich do väčšej misy a pokvapkáme mliekom. Žĺtky vyšľaháme so zmäknutým maslom a štipkou muškátového orieška a osolíme. Bielky vyšľaháme na pevný sneh.
Maslo so žĺtkami dôkladne premiešame s nakrájanými rožkami. Žihľavu sparíme vriacou vodou, vytlačíme z nej vodu a nasekáme ju nadrobno. Údené mäso nakrájame na kocky a spolu so žihľavou pridáme k rožkom. Nakoniec zľahka vmiešame ušľahaný sneh.
Plech na muffiny (24 kusov) vyložíme papierovými košíčkami a naplníme tak, aby na každom kúsku vznikol tvar čiapočky. Pečieme pri 180 °C asi 15 až 20 minút. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre