Špenátové palacinky so syrom cottage a zeleninou
Zdravé a chutné špenátové palacinky s cottage syrom a zeleninou vás prekvapia výraznou zelenou farbou. Zároveň vás potešia ľahkou plnkou, ktorá je plná bielkovín a vlákniny. Ak neviete, ako špenát konzumovať aj v inej forme, ako je tradičný prívarok, toto je jeden z nápadov.
Na palacinky
2 ksvajcia
250 mlmlieko
1 hrsťčerstvý špenát (listy)
1 hrsťčerstvá petržlenová vňať
soľ
150 ghladká múka
rastlinný olej
Na náplň
300 gcottage syr
1 PLhorčica
1 PLolivový olej
1 ČLcitrónová šťava
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
1 zväzokreďkovka
3 ksjarná cibuľka
150 gsušená šunka
100 glistový šalát
Postup
V mise zmiešame vajcia s mliekom, pridáme špenát s petržlenovou vňaťou a všetko dobre premiešame. Potom zmes osolíme a postupne vmiešame múku, aby vzniklo tekuté cestíčko. Necháme ho chvíľku odpočinúť.
Z cesta potom na oleji smažíme jednotlivé palacinky z oboch strán.
Cottage zmiešame s horčicou, olejom a citrónovou šťavou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Reďkovky nakkrájame na plátky a jarnú cibuľku na jemno.
Na palacinky rozotrieme cottage, poukladáme plátky šunky, posypeme reďkovkami s cibuľkou a podávame s listovým šalátom pokvapkaným olivovým olejom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre