Zemiaková polievka s pohánkou
Hustá, sýta a výnimočná, presne taká je zemiaková polievka s pohánkou. A keby len zemiaková, ona totiž obsahuje viacero druhov zeleniny, huby, ale aj bylinky. Príprava nie je náročná a zamilujú si ju aj kuchári začiatočníci.
Ingrediencie
5 kszemiaky
1 ksmrkva
1 kspetržlen
1 PLbravčová masť
2 ksstonky stonkového zeleru nakrájaného na kúsky
1 kscibuľa nakrájaná na jemno
1 štipkamletá rasca
1 štipkamleté čierne korenie
1 štipkasoľ
40 gvopred namočené sušené huby
1 vetvičkaligurček
1 ksbobkový list
80 gpohánka
80 ghrášok
1 PLsušená majoránka
Postup
Zemiaky a koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. V hrnci na nahriatej masti opečieme mrkvu, petržlen, zeler a cibuľu. Zalejeme horúcou vodou, primiešame rascu, korenie a osolíme. Pridáme zemiaky, precedené huby, ligurček, bobkový list a pohánku.
Polievku privedieme k varu, znížime teplotu a pozvoľna varíme asi 5 minút za občasného miešania. Nakoniec pridáme hrášok a varíme ďalších 10 minút.
Polievku odstavíme z ohňa, vyberieme ligurček a bobkový list, primiešame majoránku a podľa chuti osolíme a okoreníme. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre