Zlatisté Veľkonočné pečivo

Múku si preosejeme, pridáme soľ, sušené mlieko a hrozienka.

Vo vlažnom mlieku si rozdrobíme droždie.

Do stredu múky urobíme jamku a vlejeme do nej mlieko, pridáme aj trošku cukru.

Všetko spolu vymiešame najlepšie rukou – správne by to malo trvať celú hodinu, ale minimálne pol hodiny.

Vymiesené cesto poriadne pomúčime a necháme hodinu kysnúť. Ak máme v izbe veľmi teplo, stačí aj kratšie.

Vykysnuté cesto premiesime na doske, rozdelíme na 4 rovnaké pláty a ideme na to.

Bochníky šúľame na rovnako dlhé valčeky, uložíme si ich vedľa seba a pletieme. Vždy sa treba pozrieť, ktorý prameň je v poradí.

Môžeme postupovať podľa jednoduchého vzorca: – preložíme 4. prameň vrchom cez 2. – preložíme 1. cez 3. – preložíme 2. cez 3. – opakujeme: aktuálny 4. cez 2., 1. cez 3., 2. cez 3. a tak až do konca, kým nemáme zapletený celý koláč.

Medzitým si vyhrejeme rúru na 220 až 250 °C.

Koláč preložíme do vymastenej formy a necháme ešte podkysnúť.

Následne potrieme vajíčkom, aby sa pekne leskla.

Koláč pečieme približne 45 minút, závisí od rúry (niekedy aj dlhšie, niekedy zase kratšie).

V polovici pečenia ho môžeme prikryť alobalom, aby kôrka celkom nestmavla.

Koláč vyberieme z rúry, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Dobrú chuť!