Čo s obrovským množstvom cukety? Objavte lacné a chutné recepty na celý deň

Vyhlásila vám záhrada cuketovú pohotovosť a vy sa tešíte sa z bohatej úrody? Alebo vám ju nosia susedia, ktorí už nevedia, čo s tými zelenými krásavicami robiť a majú jej dostatok aj na rozdávanie? Máme pre vás riešenie. Cuketa je nenáročná, lacná a neuveriteľne univerzálna zelenina.

Malý kuchynský zázrak zvládne chutné raňajky, obed, večeru aj sladké či slané prekvapenia. Môžete ju rozmixovať, upiecť, ugrilovať, zavariť, nastrúhať do koláča alebo ju pokojne zjesť len tak, čerstvú. Pripravili sme pre vás celodenné menu z cukety, ktoré je rýchle, jednoduché a šetrné k peňaženke. A ak vám ešte stále nejaké kúsky ostanú, v závere nájdete bonusové tipy, ako ich spracovať do zásoby.

Cuketové denné menu: Od raňajok až po večeru

1. Raňajky: Cuketová nátierka s parmezánom

Ak si myslíte, že nátierky patria len vajíčkam alebo tvarohu, táto vás raz-dva vyvedie z omylu. Je lahodné krémová, jemná a plná chuti. Parmezán jej dodá šmrnc a cuketa krásne odľahčí deň už od rána.

Náš tip na rýchly štart dňa: Urobte si rovno dvojnásobnú dávku – zajtra si za to poďakujete. 🔗 Pozrieť recept

2. Obedná polievka: Cuketovo-bazalková s cesnakovými krutónmi

Svieža, ľahká a pripravená už do pol hodiny. Bazalka jej dodá letný šmrnc a cesnakové krutóny tú správnu chrumkavú iskru. Perfektný obed, keď je vonku cez obed ešte horúco.

Vedeli ste, že… Cuketa je prirodzene jemne sladkastá, takže v polievkach nemusíte pridávať ani štipku cukru. Príroda sa už postarala. 🔗 Pozrieť recept

3. Hlavný chod: Špagety s cuketou a pancettou

To je talianska klasika v letnom šate! Jemne opečená cuketa, voňavá pancetta, cesnak a cestoviny jednoduché, rýchle, geniálne. Pripravíte ich skôr, než stihnete povedať „al dente“.

Mini trik: Ak chcete ľahšiu verziu, pancettu vynechajte a pridajte čerstvé cherry paradajky. Chutí to fantasticky! 🔗 Pozrieť recept

4. Večera: Cuketové lečo s volskými okami

Lečo pozná každý. Ak doň ale pridáte cuketu, posuniete ho na nový level. Ľahké, šťavnaté a ideálne na rýchlu večeru. Navyše je to jedlo, ktoré nikdy neomrzí a kedykoľvek vám nostalgicky pripomenie leto.

Malá inšpirácia: Podávajte s čerstvým chlebom a kockou masla, je to čistá letná nostalgia na tanieri. 🔗 Pozrieť recept

5. Malá chuťovka k TV: Galetky s paradajkami a cuketou

Keď večer vypnete hlavu, preladíte sa na relax, zapnete seriál a príde chuť na niečo malé a slané, tieto galetky sú trefa do čierneho. Kombinácia paradajok a cukety je dokonalá, jemné cesto sa len rozplýva na jazyku.

Tip na dokonalý večer: Galetky do ruky, cuketový džem na tanier a filmový maratón môže začať. 🔗 Pozrieť recept

Prekvapte chuťové poháriky! Toto cuketové čatní dodá každému jedlu nový rozmer 📷 Ilustračné foto: MAFRA

Čo ešte robiť s cuketou? Zásoby na zimu a netradičné recepty

Ak máte pocit, že cuketa v záhrade pribúda rýchlejšie, než ju stíhate jesť, skúste tieto tipy. Niektoré vás možno prekvapia:

🔗 Cuketový tatarák – skvelý na hrianky aj ako predjedlo.

🔗 Cuketové čatní – voňavé, sladkokyslé a ideálne k syrom aj mäsu.

🔗 Cuketový džem so zázvorom – áno, džem! Jemne pikantný a sladký zároveň.

🔗 Zaváraná cuketa v kyslom náleve – ideálna do šalátov alebo ako príloha.

🔗 Farebné cuketové rezy v náleve – chutia skvelo a vyzerajú ešte lepšie.

Prečo je cuketa skvelá pre zdravie?

Cuketa nie je len chutná a gastronomicky univerzálne využiteľná zelenina. Ak ju konzumujete pravidelne, má aj množstvo zdravotných benefitov:

Má nízku kalorickú hodnotu. Je ideálnou potravinou, ak si strážite líniu.

Hydratuje telo. Obsahuje až 95 % vody, takže vás výborne osvieži v horúčavách.

Podporuje trávenie. Vďaka vláknine zlepšuje činnosť čriev a podporuje zdravú mikroflóru.

Chráni srdce a cievy. Má vysoký obsah draslíka a horčíka, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak.

Je plná antioxidantov. Obsahuje betakarotén a luteín, ktoré prospievajú očiam aj pokožke.

Je ľahko stráviteľná. Vhodná aj pre deti, seniorov či ľudí so žalúdočnými ťažkosťami.

4 zaujímavosti o cukete, ktoré ste možno netušili

1. V kuchyni je ako chameleón – zvládne slané aj sladké recepty, od polievok až po koláče.
2. Cuketové kvety sú jedlá delikatesa – v Taliansku ich plnia syrom a smažia.
3. Pôvod cukety je v Mexiku – v Európe sa objavila až v 19. storočí, dnes je však hitom leta.
4. Najlepšie sú mladé cukety – majú jemnejšiu štruktúru, menej semien a sladkastú chuť.

Ak vám cuketa ešte pred týždňom pripadala ako nenápadná zelenina, veríme, že dnes sa na ňu budete pozerať úplne inak. Či už si pripravíte rýchlu nátierku, letnú polievku, špagety alebo možno džem so zázvorom, jedno je isté – cuketa má tisíc tvárí a v kuchyni vás nikdy nesklame. A keď vás najbližšie niekto obdaruje ďalšou taškou zo záhrady, už to nebude dôvod na povzdych, ale na radosť. Nové chute jedál a kreatívne kuchynské experimenty potešia nielen vás, ale určite aj celú rodinu. Stačí si vybrať recept, pustiť sa do varenia a užívať si záver leta na tanieri.